Novembre

Le mois de novembre est le dernier mois pour préparer le potager à passer l’hiver dans de bonnes conditions. C’est également le début des plantations des arbres fruitiers à racines nues ou en conteneurs. Vous optimiserez ainsi leur enracinement et leur capacité d’affronter les futures chaleurs estivales, pour des arbres en meilleure santé ! Comme vous le savez « à la sainte Catherine tout prend racine » !

Récoltes :

• Mâche et mesclun
• Derniers poivrons, haricots, courges
• Dernières tomates à faire mûrir au chaud si besoin
• Ocas du Pérou, dès que le feuillage disparaît
• Crosnes du Japon, lorsque les tiges sont sèches
• Capucine tubéreuse, après les premières gelées
• Continuer les récoltes de chou kale, carottes, poireaux, céleri raves, betteraves, choux pommés, navets, scorsonères, etc.
• Premières feuilles d’épinard et les pieds d’épinards pour les éclaircir
• Totalité des kiwis si les gelées arrivent et enrichir la surface des pieds avec du compost

Semis :

• Graines de l’année de panais et cerfeuil tubéreux ; ils pousseront uniquement au printemps prochain.
• Fèves et pois à grains ronds (lisses) en mettant un voile de protection pour les protéger 
• Epinards d’hiver
• Dernières laitues d’hiver sous serre
• Engrais verts tels que la moutarde, vesce d’hiver, fève, phacélie et épinard

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Plantations :

• Ail blanc et échalote sur butte si terre lourde (= argileuse qui retient beaucoup l’eau)
• Arbres fruitiers à racines nues à planter pendant tout l’hiver hors journées de gel
• Arbustes à petits fruits : groseiller, framboisier, cassissier, mûrier, actinidia (kiwi), etc.

Multiplications :

• Diviser oseille, rhubarbe, artichaut, ciboulette, menthe, mélisse, ache des montagnes (livèche)
• Bouturer romarin, lavande, sauge officinale
• Bouturer cassissier, framboisier, groseiller et figuier

Soins de la terre, potager et verger :

• Retirer les dernières feuilles des pieds de tomates sous serre pour les aider à rougir
• Protéger les pieds d’artichaut en rassemblant toutes les feuilles avec un lien, butter le pied avec de la terre et recouvrir d’un épais paillis
• Continuer à pailler les légumes qui seront récoltés tout l’hiver même par temps de gel (carottes, poireaux, céleri raves, betteraves, choux pommés, navets, scorsonères, etc.)
• Mettre en silo tous les légumes racines, si présence de campagnols dans votre jardin
• Préparer votre future aspergeraie du printemps prochain en apportant du fumier ou du compost au sol qui doit être léger (apporter du sable si nécessaire)
• Protéger l’estragon sous une cloche ou un paillage très épais, si ce n’est pas fait
• Continuer à mettre dans le composteur les pieds de légumes après les dernières récoltes (tomate, courges…)
• Continuer à amender la terre du potager et autour des arbres fruitiers avec du fumier pour qu’il ait le temps de se décomposer tout l’hiver, si ce n’est pas fait
• Rentrer vos pots gélifs ou protéger-les avec plusieurs couches de papier à bulles, par exemple, si vous n’avez pas de place pour les rentrer
• Ouvrir serre, châssis, tunnels pour les aérer quelques heures lorsqu’il fait beau
• Ranger tout le matériel d’arrosage pour éviter qu’il ne gèle
• Anticiper le nouveau potager de l’année prochaine ou son agrandissement. Commencer par tondre la pelouse à l’endroit souhaité et réaliser une lasagne de différentes couches : fumier (sur gazon tondu) + cartons bruns étalé sans laisser d’interstice + herbe tondue + feuilles mortes + terre pour lester les feuilles
• Nettoyer les tuteurs et outils pour éviter la prolifération des maladies l’année suivante, et graisser les outils

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